Ussina trong nhiều năm trở lại đây là một trong những nhà hàng có uy tín cao tại Nhật Bản. Đồng thời họ cũng đã mở được rất nhiều chi hành trên toàn lãnh thổ. Liệu đâu là lý do đã giúp cho Ussina ngày càng được nhiều thực khách ghé thăm và đánh giá cao? Bạn đọc có thể tìm hiểu về ddieuf này thông qua bài viết dưới đây của chúng tôi, những thông tin sắp được chia sẻ chắc chắn sẽ giúp ích cho mọi người rất nhiều đấy.
>>> Xem thêm : ẩm thực sài gòn – thưởng thức tinh túy ẩm thực Nhật tại nhà hàng Ussina
Thực khách khi đến với Ussina sẽ được sử dụng những món ăn có cách chế biến vô cùng đặc biệt. Đây có thể coi như một trải nghiệm đầy mới lạ mà bất cứ ai cũng phải nhớ mãi và tìm cơ hội để thưởng thức lại một lần nữa. Giá trị của Ussina bắt nguồn từ việc sử dụng loại thịt bò Wagyu cực đắt đỏ này.
Tại Ussina, những miếng thịt bò wagyu được chế biến với kỹ thuật ủ lạnh trong tuyết. Ở đây, những miếng thịt bò sau khi được lấy xuống sẽ đem đi ủ trong nhiệt độ thấp, khoảng từ 1-2 độ C. Đây là nhiệt độ thích hợp để giữ cho những miếng thịt có độ thơm mềm, tươi ngon. Đồng thời, độ ngọt của thịt có thể tăng cao hơn so với bình thường. Từ đó những món ăn khi được làm ra sẽ dậy vị và đậm hương hơn hẳn.
Mỗi một địa điểm, Ussina sẽ được thiết kế theo cách phong cách khác nhau, giúp thực khách có thêm nhiều trải nghiệm thú vị. Chẳng hạn như ở nhà hàng Ussina Thảo Điền, chúng tôi xây dựng theo hướng cổ điển, ấm cúng. Bước vào nhà hàng, khách hàng có thể cảm thấy như đặt chân vào một thế giới mới, hoàn toàn tách biệt với cuộc sống đầy xô bồ ngoài kia.
Khi quyết định sử dụng phương pháp ủ lạnh trong tuyết, người ta cần chuẩn bị những căn phòng được ủ sâu trong lớp tuyết suốt 4 mùa. Đây là một điều kiện tiên quyết nếu muốn cho ra đời những mẻ nguyên liệu Snow aging wagyu. Nếu không đáp ứng được điều này thì thịt khi đưa ra sẽ không đạt đủ tiêu chuẩn về độ ngon, dinh dưỡng, thậm chí có mẻ sẽ bị hư hỏng. Và điều kiện trên thông thường chỉ tìm thấy được tại tỉnh Niigata (Nhật Bản).
Khi cuộc sống của chúng ta ngày càng đầy đủ, những tiêu chuẩn liên quan tới thức ăn cũng được nâng cao hơn hẳn. Những món ăn giờ đây không chỉ phải đáp ứng về mùi vị mà còn là chất lượng cũng như thương hiệu và đơn vị tạo nên nó.
>>> Xem thêm : ăn gì ở landmark – nhà hàng Ussina và tinh túy ẩm thực Nhật Bản
