Có thể thấy rằng ẩm thực truyền thống của Nhật Bản có rất nhiều món ăn đặc sắc, mới lạ. Và nền ẩm thực hiện đại thậm chí còn đa dạng hơn khi có sự tiếp nhận và phát triển của nhiều nền văn hóa khác nhau. Hiện nay, ẩm thực Nhật Bản là nơi giao thoa văn hóa giữa châu Á và châu Âu. Mang tới những trải nghiệm đặc biệt hơn nữa cho người dùng. Bài viết ngày hôm nay sẽ đề cập tới một trong những khía cạnh đang có nhiệt độ thảo luận khá cao trên các diễn đàn, đó chính là sự giao lưu trong văn hóa Á – Âu của ẩm thực Nhật,
>>> Xem thêm : landmark restaurant – Những thứ “mượn” của ẩm thực Nhật Bản
Thời điểm xuất phát của nền văn hóa Nhật Bản chủ yếu là những nguyên vật liệu hết sức đơn sơ cùng với cách chế biến đơn giản. Sau đó, người Hàn Quốc và Trung Quốc mang tới làn sóng di cư sang Nhật, đi cùng với đó là nhiều loại nguyên liệu, dụng cụ cùng cách nấu nướng khác nhau. Tiếp thu điều này đã góp phần tạo nên một Nhật Bản với nền ẩm thực vô cùng đa dạng.
Nare Sushi hay còn được biết đến là món cá lên men, sử dụng một phần lớn gạo. Vốn là một quốc gia phải chịu đựng nhiều thiệt hại từ vấn đề thiên tai, bão lũ. Chính vì thế mà một trong những đức tính của người nhật chính là tiết kiệm. Chính vì thế mà quá trình sử dụng sản phẩm này, họ ứng dụng hết chứ không bỏ đi vài thành phần như người Trung Quốc.
Washoku là nền ẩm thực Nhật Bản truyền thống với lịch sử hơn ngàn năm. Trong quá trình thực hiện sử dụng nguyên liệu chủ yếu là cây trồng gốc, rau xanh, trái cây, thực vật biển, thực vật hoang dã ăn được, ngũ cốc.
Hiện tại Yoshiko được biết đến như ẩm thực đặc trưng của người nhật, là biểu trưng cho sự hòa quyện tuyệt vời giữa nền văn hóa phương Đông và phương Tây. Cũng chính vì lý do này mà chúng ngày càng được phát triển và có quy mô rộng rãi hơn.
Okonomiyaki được biết đến với tên gọi khác là bánh xèo nhật bản. Chúng được xếp vào hàng issen Yoshiko tức là món ăn kiểm tây 1-sen. Mọi người khi tới các cửa hàng Okonomiyaki hoàn toàn có thể thưởng thức chúng ngay trên các bàn chế biến và chính tay mình đổ bột.
>>> Xem thêm : tổ chức sinh nhật sếp – các thông tin quan trọng của ẩm thực Nhật Bản
