Trong cuộc sống hiện đại, việc duy trì sức khỏe và vóc dáng đang trở thành mối quan tâm hàng đầu của nhiều người. Snack từ hạt không chỉ là món ăn nhẹ hấp dẫn mà còn là lựa chọn bổ dưỡng giúp bạn cảm thấy no lâu mà không lo ngại về cân nặng. Hãy cùng Nông sản Dũng Hà khám phá 6 cách làm snack từ hạt healthy đơn giản, dễ thực hiện mà vẫn ngon miệng.
Lợi Ích Sức Khỏe Khi Ăn Snack Từ Hạt
- Cung cấp dinh dưỡng: Hạt chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn giàu hạt có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tínhân:** Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng hạt có lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu và giảm cảm giác thèm ăn. Một nghiên cứu công bố trên tạp chí Obesity đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ hạt có thể giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn .
- Tốt cho tim mạch: chứa axit béo không bão hòa đơn và đa, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Một nghiên cứu trên Journal of the American College of Cardiology cho thấy rằng việc tiêu thụ hạt thường xuyên có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ .
- Hỗ trợ tiêu hóa: Hạt chứa cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Theo một nghiên cứu được đăng trên Nutrition Journal, chế độ ăn giàu chất xơ từ hạt có thể cải thiện sức khỏe tiêu hóa tổng thể .
- Tăng cường năng lượng: Hạt là nguồn cung cấg cho các hoạt động thể chất. Một nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ hạt có thể cải thiện mức năng lượng và hiệu suất thể chất .
Snack từ hạt không chỉ mang lại hương vị hấp dẫn mà còn rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích chính kèm theo các nghiên cứu khoa học hỗ trợ.
6 Cách Làm Snack Từ Hạt Healthy Không Lo Béo
1. Hạt Hướng Dương Rang Muối
Nguyên liệu:
- 1 chén hạt hướng dương
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu (tuỳ chọn)
Cách làm:
- Chuẩn bị hạt: Rửa sạch hạt hướng dương và để ráo nước.
- Rang hạt: Đun nóng chảo trên lửa vừa, cho hạt vào rang trong khoảng 10 phút. Hãy khuấy đều để hạt không bị cháy.
- Thêm gia vị: Khi hạt có màu vàng nâu, thêm muối và dầu ô liu (nếu muốn), khuấy đều rồi tắt bếp.
- Thưởng thức: Để nguội và thưởng thức như một món snack giòn tan, thơm ngon.
Lợi ích: Hạt hướng dương chứa vitamin E, magiê và chất béo không bão hòa, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch và hỗ trợ sức khỏe làn da.
2. Hạt Chia Pudding
Nguyên liệu:
- 3 muỗng canh hạt chia
- 1 cốc sữa (hoặc sữa thực vật như hạnh nhân, dừa)
- 1 muỗng canh mật ong hoặc siro (tuỳ chọn)
- Trái cây tươi để trang trí
Cách làm:
- Trộn hạt chia: Trong một bát, trộn đều hạt chia với sữa và mật ong.
- Để ngâm: Để hỗn hợp trong tủ lạnh khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm để hạt chia nở ra.
- Thêm trái cây: Khi ăn, bạn có thể trang trí với trái cây tươi như dâu tây, chuối hoặc kiwi để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Lợi ích: Hạt chia rất giàu omega-3 và chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân.
3. Hạt Quinoa Rang
Nguyên liệu:
- 1 cốc quinoa
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Gia vị như muối, tiêu, bột ớt (tuỳ chọn)
Cách làm:
- Nấu quinoa: Rửa sạch quinoa và nấu theo hướng dẫn trên bao bì.
- Rang quinoa: Sau khi nấu chín, trải quinoa lên khay nướng, rưới dầu ô liu lên và thêm gia vị.
- Nướng: Rang ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20-25 phút cho đến khi quinoa có màu vàng và giòn.
Lợi ích: Quinoa là nguồn protein thực vật hoàn chỉnh và chứa nhiều chất xơ, rất tốt cho sức khỏe tim mạch và tiêu hóa.
4. Hạt Đậu Nành Rang
Nguyên liệu:
- 1 chén đậu nành khô
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Muối và gia vị (tuỳ chọn)
Cách làm:
- Ngâm đậu nành: Ngâm đậu nành trong nước khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm, đãi sạch và để ráo.
- Rang đậu nành: Trải đậu nành lên khay nướng, rưới dầu ô liu và thêm muối.
- Nướng: Rang ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 30-40 phút, khuấy đều sau mỗi 15 phút cho đến khi đậu nành có màu vàng giòn.
Lợi ích: Hạt đậu nành giàu protein và chất xơ, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm cholesterol.
5. Bánh Quy Hạt
Nguyên liệu:
- 1 cốc bột yến mạch
- 1/2 cốc hạt óc chó xay nhuyễn
- 1/4 cốc mật ong
- 1/4 cốc bơ (hoặc dầu dừa)
- 1/2 muỗng cà phê vani
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm:
- Chuẩn bị lò nướng: Làm nóng lò nướng ở 180 độ C và lót giấy nướng lên khay.
- Trộn nguyên liệu: Trong một bát lớn, trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi kết hợp.
- Nướng bánh: Dùng muỗng múc hỗn hợp vào khay nướng, dàn đều và tạo hình theo ý thích. Nướng khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh có màu vàng.
- Để nguội: Để nguội trước khi thưởng thức.
Lợi ích: Bánh quy từ hạt chứa nhiều protein và chất xơ, là món ăn nhẹ bổ dưỡng cho sức khỏe.
6. Hạt Lạc Nguyên Hạt
Nguyên liệu:
- 1 chén hạt lạc
- 1 muỗng canh muối (tuỳ chọn)
- 1 muỗng canh dầu ô liu (tuỳ chọn)
Cách làm:
- Chuẩn bị lò nướng: Làm nóng lò nướng ở 180 độ C.
- Nướng hạt lạc: Trải hạt lạc lên khay nướng, rưới dầu ô liu và muối (nếu dùng).
- Nướng: Nướng trong khoảng 15-20 phút cho đến khi hạt lạc có màu vàng và thơm.
- Để nguội: Để nguội trước khi thưởng thức hoặc dùng để làm bơ đậu phộng.
Lợi ích: Hạt lạc chứa nhiều protein và chất béo lành mạnh, là nguồn năng lượng lý tưởng cho cơ thể.
Cách Bảo Quản Snack Từ Hạt Hiệu Quả
Để bảo quản snack từ hạt một cách hiệu quả, bạn có thể thực hiện những cách sau:
- Sử dụng hộp kín: Để tránh độ ẩm và không khí xâm nhập, hãy bảo quản hạt trong hộp kín hoặc túi zip. Hạn chế tiếp xúc với không khí sẽ giúp hạt không bị hư hỏng và giữ được hương vị lâu hơn.
- Bảo quản ở nhiệt độ thấp: Nếu có thể, hãy để snack từ hạt trong ngăn mát tủ lạnh hoặc tủ đông để kéo dài thời gian sử dụng. Nhiệt độ thấp giúp bảo vệ hạt khỏi sự oxy hóa và giữ cho chúng luôn tươi mới.
- Tránh ánh sáng mặt trời: Hạt nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp
Kết Luận
Snack từ hạt không chỉ là một lựa chọn lành mạnh mà còn dễ dàng thực hiện tại nhà. Những món snack này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, giúp bạn duy trì sức khỏe mà không lo về việc tăng cân. Hãy thử ngay để thưởng thức những món ăn vừa bổ dưỡng vừa thú vị!
Xem thêm: 5 LOẠI NGŨ CỐC HẠT CỰC GIÀU DINH DƯỠNG GIÁ HẠT RẺ?
